Cách Nấu Lẩu Kyên Chi Hàn Quốc Chua Cay Ngon Khó Cưỡng

Cách làm lẩu kyên chi Hàn Quốc đang được nhiều người ráo riết “truy lùng”, đặc biệt là vào những ngày mưa hay trời se lạnh. Mở tiệc tại gia, họp hành khách thăm quan bè với món lẩu kyên chi thì rất tuyệt vời. Cùng học ngay cách chế biến đơn giản dưới đây để trổ tài nghệ nấu nướng nhé!

Lẩu kyên chi quyến rũ với vị chua cay hòa quyện. Ảnh: Internet

Cách làm lẩu kyên chi đơn giản vô cùng, khách thăm quan có thể dùng bất cứ vật liệu nào từ thịt heo, thịt bò, hải sản, rau củ, nấm kết hợp cùng với kyên chi là có ngay món ăn thơm ngon đến khó cưỡng. Để có được lẩu kyên chi ngon, khách thăm quan cần hiểu rõ về cách nêm nếm các gia vị đặc trưng trong ẩm thực Hàn Quốc. Hướng dẫn chi tiết cách nấu lẩu kyên chi Hàn Quốc ngon chuẩn vị dưới đây sẽ giúp khách thăm quan nhiều thực đơn hơn cho mình.

Cách nấu lẩu kyên chi hải sản

Nguyên liệu nấu lẩu kyên chi hải sản

Các bước thực hiện

Sơ chế vật liệu

• Bạch tuộc, tôm, ghẹ làm kỹ, rửa sạch, để ráo.
• Sườn heo rửa sạch, chặt thành khúc vừa ăn. Bắc nồi nước lên bếp đun sôi, sau đó cho sườn vào chần trong 5 phút, vớt ra, rửa sạch, để ráo. Trong nước chần, khách thăm quan cho vào 1 muỗng canh muối.
• Hành tây rửa sạch, cắt múi cau. Hành boa rô rửa sạch, cắt khúc khoảng 3cm. Đậu hũ non cắt thành khoanh tròn dày khoảng 2cm.
• Kyên chi cắt khúc vừa ăn khoảng 5cm.
• Các loại rau ăn kèm rửa sạch, cắt khúc vừa ăn, để ráo.

Sơ chế các vật liệu trước khi chế biến. Ảnh: Internet

Nấu nước lèo lẩu

Bắc nồi lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu nóng, khách thăm quan cho hành tây vào xào thơm. Sau đó cho sườn vào xào từ 3 phút. Tiếp theo đổ vào nồi 1.5 lít nước cùng với nước kyên chi và các loại gia vị gồm ớt bột Hàn Quốc, xốt gochujang, ½ muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh đường, đun cho nước lèo sôi lên.

Khi nước lèo đã sôi lên, khách thăm quan cho kyên chi vào, đậy nắp, hầm trên lửa nhỏ khoảng 20 phút là hoàn thành phần nước lèo.

Thời gian hầm nước lèo kyên chi là 20 phút. Ảnh: Internet

Trình bày và thưởng thức

Khi ăn, khách thăm quan đun sôi nước lèo cho tàu hũ, hành boa rô cùng các loại hải sản gồm tôm, bạch tuộc, ghẹ vào đun sôi từ 5 – 10 phút là chín. Đừng quên nhúng thêm các loại rau ăn kèm.

Cho vật liệu vào, đun sôi và thưởng thức. Ảnh: Internet

Thông thường lẩu kyên chi sẽ ăn kèm với mì, cơm hoặc bún.

Một số lưu ý khi nấu lẩu kyên chi

• Bạn nên lựa kyên chi đã lên men đủ độ chua để món ăn thơm ngon hơn.
• Bạn có thể thêm thịt bò, ba rọi heo, xúc xích hoặc các loại hải sản khác để nhiều hương vị cho món lẩu.
• Nên nêm gia vị từ từ vì trong kyên chi đã có sẵn vị mặn đậm.
• Bạn có thể hầm lấy nước lèo từ rong biển và cá cơm khô để nấu nước lẩu sẽ thơm ngon chuẩn vị Hàn hơn. Chi tiết cách nấu nước lèo này sẽ là: cho 7 con cá cơm khô (bỏ đầu, ruột), với 1/3 chén củ cải trắng cắt lát, 1 miếng tảo bẹ khoảng 50cm, 3 gốc hành boa rô, 1 lít nước vào nồi, bật bếp đun trên lửa lớn 20 phút. Sau đó, hạ nhỏ lửa, đun thêm 5 phút nữa, tắt bếp, lọc bỏ xác, lấy nước.

Lẩu kyên chi ăn với rau gì?

Bạn có thể dùng các loại rau như cải thảo, nấm đùi gà, nấm kyên châm, hành boa rô, tần ô, cải thìa, rau muống với lẩu kyên chi đều được. Ngoài ra, khách thăm quan cũng có thể nhúng thêm các loại nấm hoặc rau mà mình yêu thích.

Rau ăn cùng lẩu kyên chi rất nhiều

Lẩu kyên chi được nhiều người yêu thích và lựa chọn khi nhắc đến ẩm thực Hàn Quốc. Với cách nấu lẩu kyên chi Hàn Quốc như hướng dẫn trên, khách thăm quan sẽ chế biến thành công món ăn này ngay lần đầu thử sức. Nếu muốn học thêm nhiều công thức chế biến món Hàn ngon chuẩn vị để kinh doanh hoặc thưởng thức, khách thăm quan hãy điền vào form bên dưới để được tư vấn chi tiết hơn về chương trình huấn luyện.

Tiếp theo, mời khách thăm quan tham khảo bài viết cách nấu khâu nhục tại website của tp.Đà Nẵng Discovery ngay nhé.